Кипр

Праздник Святой Пасхи на Кипре очень похож в всех отношениях на отмечание его в России.

По традиции любимым пасхальным блюдом жителей Кипра является шашлык из мяса свиньи - сувлаки.

Еще на Пасху кипрские хозяйки готовят баранину различными вариантами: из небольших кусочков мяса готовят ароматное блюдо – клефтико, а на большие семейные встречи запекают целого барана прямо на вертеле.

Популярностью пользуется и выпечка, булочки флауны с кунжутом: солененькие – с местным молочнокислым продуктом сыром Халуми, а сладенькие – с сырком Анари.

Так же хозяйки на Кипре выпекают рогалики, составляющими которых являются свежий апельсиновый сок и куриные яйца.

Конечно, неотъемлемой частью празднества являются греческие Цуреки, хорошо политые шоколадом и посыпанные миндалем, давно ставшие традиционным пасхальным угощением. А так же кокоретцы – это шашлык, приготовленный из субпродуктов в кишках, по рецепту из греческой кухни.

Праздничные мероприятия

Накануне ночного богослужения, в котором участвуют жители всех возрастов, крестные родители дарят своим крестным детям специальные украшенные свечи, которые они и возьмут с собой на службу.

Если церковь небольшая, прихожане размещаются как внутри, так и на улице.

В центре города, около больших церквей проходит целое шествие из очень большого количества верующих, многие из которых после окончания крестного хода и службы, не дожидавшись завтрака, расходятся по тавернам отведать пасхального супчика (это либо яично – лимонный суп, или же густой бараний суп с печенью и овощами). Поэтому всю ночь в тавернах бурлит жизнь.

Конечно, основной праздник отмечается в воскресный день.

Как и в России, крашеные яйца являются основным украшением праздничного стола. На Кипре яйца красят так же как у нас шелухой от репчатого лука, а так же используют лепестки розы и цветы гибискуса.

Отмечают праздник Святой Пасхи в течение всего дня, до самого позднего вечера.

Некоторые, кто плохо контролирует себя за столом, могут попасть в больницу с болями в животе от переедания.

У жителей острова даже праздничные поздравления похожие с нашими: мы говорим «Христос воскресе», а у них это звучит как – «Христос анести», а ответное – «Воистину воскресе», говорят - «Алифос о кириос».

Так что в традициях отмечания праздника Святой Пасхи на Кипре и в России довольно много общего, если собираетесь туда поехать будете почти как дома.